7月，布丁酒店因“接连三年净财物为负”被强制退市；9月，万豪旗下的杭州新天地万枫酒店，在拖欠员工工资、未撤销国庆预定的情况下忽然封闭跑路。
有网友吐槽，身边的经济型酒店数量继续削减。职业数据好像也印证了这样的感触。
据我国饭馆协会数据，到2024年末，经济型客房占比已仅剩54%。锦江、首旅、华住三巨子2024年算计新增酒店3400多家，其间经济型酒店缺少600家，占比仅为17.6%。
廉价的酒店在变少，融资速度也在收紧。业界的人表明，传统中端酒店的出资报答周期已从3-4年拉长至5-6年，不少品牌连锁酒店转而选用“存量改造”代替门店扩张。
价格与质量，是普通人住酒店最重视的元素，也是一直是酒店业的中心议题。10年前的2015年，师出同门的全季与亚朵两大酒店品牌，正式摆开商战前奏。两者均精准捕捉到新中产集体的中心需求。
值得重视的是，站在今日的视点回望，这场商战的成果并非简略的“成王败寇”，而是引发了职业旧次序的坍塌——传统五星级酒店的商场主导地位被大幅削弱。现在，一场新的革新或许正在降临。
2025年落下帷幕，酒店业阅历一轮急速革新后，AI技能的深度浸透与文旅消费的继续升温，正催生新一轮职业迭代。职业隆冬之下，AI赋能、场景立异。在商家眼中，当下顾客的需求益发多元且挑剔：他们既回绝中端酒店的“低效堆砌”，也不愿为高端酒店的“品牌溢价”买单。
世邦魏理仕《2025酒店品牌绩效陈述》预言，全球连锁酒店职业的新品牌存活率低于35%，中高端品牌供应过剩概率激增。2024年，华住、锦江、首旅、亚朵四巨子算计封闭近1900家门店，当然关停的目标主要为老旧物业或入住率偏低的经济型酒店。
华住体现亮眼，净增564家门店后，大陆区域总量打破1.25万家，以84.1%的高入住率及304元的安稳均价领跑职业；
冲刺上市的锦江集团呈现“营收下滑、赢利大增”特征，季度营收37.15亿元，同比下降4.71%，门店扩张与筛选并行推进；
首旅如家中规中矩，在73.6%的入住率下，每间可售房收入（RevPAR）下滑2.8%，中端商场缺少差异化优势的短板凸显；
亚朵凭仗“住宿+零售”双驱形式成功包围，Q3零售事务产品交易总额（GMV）达9.94亿元，同比增加75.5%，盈余才能明显提高。
有谈论就此断语，我国酒店业已从“规划年代”转向“质量年代”。价格内卷，竞赛饱满成为了2025年我国酒店职业的关键词。奥维云网在蓝皮书中指出，我国大大都区域的酒店品牌浸透率和品牌化进程相对落后于经济兴旺区域；且商场上大都为单体酒店和民宿，中高端细分商场存在比较大空缺。
当时酒店职业的窘境，实质是“传统规划竞赛”向“价值立异竞赛”转型的阵痛。四大集团的实践已印证：职业盈利不再源于单纯的门店扩张，而是聚集于运营效能提高、本钱操控优化、品牌矩阵完善与商业形式立异。
未来，酒店企业若想在剧烈竞赛中包围，需摒弃“规划至上”的传统思想：华住、锦江挑选深耕主业、优化内功；亚朵则跨界交融、拓荒新赛道。首旅如家则挑选步步为营。
跟着消费需求晋级与职业深化，“优质服务+多元价值+精准定位”将成为酒店职业的中心竞赛力。而在一切的革新中，以亚朵为代表的+零售形式，则是职业立异最主要的代表。
2025年Q1，亚朵零售收入6.94亿元，同比增加66.5%；汉庭、如家等经济型酒店引进即热食物、游览用品无人货架，住客扫码购买率达38%，非房收入占比提高至12%。亚朵“竹居”书房、锦江“锦江优选”货架已完结常态化运营。“住+零售”已从亚朵一家的立异玩法，成为全职业的干流思路。
10年前，特立独行的亚朵，经过打造质量服务，住+零售形式在酒店职业走出了别出心裁的立异之路，现在“住+零售”形式的新事例继续呈现：
君亭酒店上线“繁会”线个SKU的客房同款产品，包括枕头、香薰等中心品类；
旧日竞赛对手华住旗下全季大观品牌将大堂晋级为“茶堂”主题第三空间，在沉溺式茶文明场景中植入茶叶、茶具等零售产品，借场景气氛提高转化功率；
首旅如家则在如家4.0门店增设本地文创零售区，售卖联名伴手礼，结合住宿场景强化地域文明体会，助力非房收入提高。
一是场景化交融深化，酒店公区从单一服务空间晋级为零售体会载体，如亚朵的“竹居”、全季的“茶堂”等，经过气氛营建下降消费门槛；
二是产品定制化聚集，主打客房同款中心品类，延伸开发地域文创、绿色周边等产品，精准匹配住客体会延伸需求；
三是线上线下联动提速，品牌纷繁建立线上商城，结合门店体会区构成“体会-购买-复购”链路，强化用户粘性。
从前期的差异化对决到现在聚集“住+零售”的协同晋级，亚朵与全季的博弈继续推进职业革新，如其说是在倒逼传统酒店加快转型，不如说现已完结了酒店职业的晋级迭代。
2025年夏天，有游客发现入住酒店时呈现了一些奇妙改变：无人酒店开端在各地悄然兴起，酒店后台逐渐引进AI介入运营。事实上，机器人和AI早已浸透到酒店的各个旮旯。
2018年，阿里巴巴在杭州开设菲住布渴酒店，其中心特征是：从预定挂号、入住体会到退房环节，大都服务由机器人供给。这家全机器人服务酒店的大床房定价为每晚400元。
2025年2月，杭州西软信息宣告接入DeepSeek，完结AI无感订房；4月，云迹科技联合我国饭馆协会发布酒店职业首个AI智能体。首旅酒店集团总经理孙坚在承受各个媒体采访时猜测，60%的重复性运营作业将由AI数字店长完结，这一形式能让人类管理者聚集战略决策；现在，其“AI数字店长”已掩盖旗下3200家门店。
不过，当时国内酒店商场面临的中心问题并非AI东西缺少，而是缺少可仿制、可扩展、一站式的AI落地计划。
世界权威机构Gartner猜测，2025年全球75%的酒店将依托AI技能完结运营流程自动化。从全球视角来看，国内酒店在AI加持的数智化改造上仍处于凹地。面临AI浪潮，酒店数智化实则是一场生态战。在需求日益多元化和个性化的当下，头部酒店业更垂青服务质量和差异化竞赛。
现在，国内头部连锁酒店的智能入住掩盖率已超80%，华住“华掌柜”、锦江“锦鲲”支撑刷脸/身份证自助处理入住，均匀入住时长缩短至30秒；但与此同时，部分晚年住客因操作不方便导致投诉增多，引发“技能排挤”争议。酒店寻求的功率和降本增效，用户要的质量和价格，或许能在AI介入后找到一个平衡点。
有谈论猜测，未来在酒店服务全体提高的布景下，可以精准捉住中端用户的酒店或许能取得更加多时机。
这要求酒店具有“精准分层”的产品才能：能否针对一二线城市质量型客群与县域超高的性价比客群，推出匹配的产品与服务；以亚朵为代表的“非房收入协同”盈余形式将继续深化，中端品牌需依托零售场景提高客单价，高端品牌则要经过文旅IP联动拓展收入鸿沟；最终是“轻财物形式下的品控才能”——在加盟扩张为主的趋势下，怎么经过AI质检、数字化训练等技能办法，确保门店质量的一致性，防止“晋级流于外表”。
2026年的酒店业将继续阅历革新和立异，在功率与温度中寻觅平衡。在商业与人文的张力中，酒店职业正在继续立异不断回应着人对质量和价格的需求。